Exposition Table Ronde Sur La Thématique Du Gluten à Bonnieux le 14 mai 2022
17h00
Musée De La Boulangerie (12, Rue De La République)
Plus d'infos sur l'exposition Table Ronde Sur La Thématique Du Gluten à Bonnieux
L'exposition Table Ronde Sur La Thématique Du Gluten a lieu dans le cadre de la Nuit des musées à Bonnieux 2022.
Ouverture exceptionnelle du musée de 14h à 21h
17h : table ronde sur la thématique du gluten
Le gluten, c'est quoi ? Quels en sont les avantages et inconvénients ? Quel rôle joue-t-il dans notre alimenta tion ?
Quelle différence entre du pain et des produits avec ou sans gluten ? Cette
table ronde vous propose de répondre à ces questions en présence de deux invitées.
Géraldine Le Carvèse, diététicienne-nutritionniste à l'Isle-sur-la-Sorgue, traitera des questions diététiques dans une approche scientifique.
Nadia Sammut, première cheffe étoilée sans gluten de l'Auberge La Fenière à Cadenet et cofondatrice de Kom&Sal, meunerie, boulangerie, pâtisserie sans oeuf et sans gluten à Cavaillon présentera, à travers son parcours et des dégustations, les spécificités de la cuisine sans gluten.
Site web : http://www.vaucluse.fr
Infos réservation :
Environ 2h, réservation conseillée
Téléphone : 04 90 75 88 34
E-mail : museedelaboulangerie@vaucluse.fr